Compotée de Mangues, Pêches et Bergamote

1. Peler et couper une pomme en morceaux. Dans une casserole, faire cuire les morceaux de pommes avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu’ils soient fondants, puis écraser les en purée. Réserver au frais.
2. Couper les mangues et les pêches en morceaux de la taille de votre choix, puis les ajouter à la préparation de pommes. Laisser compoter à feu doux jusqu’à ce que les morceaux soient fondants. 
3. Ajouter quelques zestes de bergamote à la préparation de fruits
4. Ajouter le sucre, mélanger le tout, et laisser compoter trois minutes.
5. Servir en verrines et réserver au frigo.

Bonne dégustation !