Pancakes ombrés à la Confiture de Cerises Griottes Bonne Maman
Cerise
Chandeleur
Confiture
Facile
Petit-déjeuner
8 pers.
20 min
2-3 min de cuisson
Étapes
- Faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole à fond épais jusqu’à ce qu’il prenne une belle coloration ambrée. Filtrez-le.
- Fouettez les œufs, ajoutez le beurre noisette et le lait ribot.
- Incorporez les ingrédients secs, ajoutez les grains de la gousse de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
- Mixez la Confiture de Cerises Griottes avec une à deux cuillères à soupe de pâte à pancakes et passez-la au tamis pour obtenir une préparation bien lisse.
- Séparez la pâte dans 4 bols. Dans le premier bol, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de Confiture de Cerises Griottes Bonne Maman.
- Répétez l’opération avec les bols 2 et 3 en ajoutant plus de Confiture à chaque fois, de façon à obtenir 3 nuances de rose différentes. Laissez la pâte nature dans le dernier bol.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle à crêpes. Quand la poêle est bien chaude, versez-y une louche de pâte, puis laissez cuire une à deux minutes.
- Dès que des bulles se forment à la surface des pancakes, retournez-les puis prolongez la cuisson encore quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Dressez les pancakes en pile en alternant les nuances de rose, de la plus foncée à la plus claire. Servez avec le reste de la Confiture de Cerises Griottes Bonne Maman et des fruits frais.
