Éclair moelleux aux biscuits à la cuillère Bonne Maman et fraises

Succombez à l’alliance gourmande des biscuits à la cuillère Bonne Maman, des fraises fraîches et d’une crème onctueuse dans cet éclair moelleux.

1. Préparez votre chantilly mascarpone dans un saladier en mélangeant la crème, le mascarpone, le sucre et la vanille.
2. Fouettez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une chantilly puis réservez-la au frais.
3. Passez ensuite au montage de l’éclair. Remplissez votre poche à douille de chantilly puis venez déposer la préparation sur la face la plus bombée du biscuit à la cuillère.
4. Coupez vos fraises en deux et déposez-les sur la chantilly.
5. Placez un autre biscuit à la cuillère sur le dessus pour refermer votre éclair.
6. Pour plus de gourmandise, vous pouvez déposer un colis de fruits rouges sur le dessus de votre éclair.