Yaourt maison Bonne Maman

Pour déguster ces yaourts maison, il est important de les préparer la veille. Une recette simple et gourmande qui va plaire à toute la famille !

1. Commencez par faire chauffer 1 litre de lait, idéalement à 37°C. (Si le lait chauffe trop, il va altérer l’action du yaourt et des ferments par la suite.)
2. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt puis rajoutez le lait petit à petit afin que le mélange soit bien homogène. Si vous souhaitez que votre yaourt soit plus ferme, vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de lait en poudre.
3. Veillez à ce que vos pots vides de Compotées Bonne Maman soient bien propres et secs. Puis, répartissez le mélange à l’intérieur, à moitié ou au ¾ pour pouvoir y ajouter la confiture Bonne Maman de votre choix.
4. Si vous possédez une yaourtière, placez les pots à l’intérieur et laissez-les prendre selon le temps indiqué sur la notice. Sinon, faites bouillir un fond d’eau dans une cocotte-minute puis retirez du feu et placez les pots à l’intérieur. Fermez la cocotte-minute et laissez reposer une nuit à température ambiante.
5. Placez vos pots au réfrigérateur au minimum 4 heures avant de les déguster. Ils sont à consommer sous 5 jours avec la confiture Bonne Maman de votre choix ! C’est prêt, dans quelques heures vous pourrez déguster vos yaourts maison.

Au dessert comme au goûter, la texture onctueuse et les saveurs doucement régressives de cette recette de yaourt maison ferme et fondant enchantera les enfants comme les grands gourmands. Et pour un supplément de plaisir, associez-les aux Petites Galettes Bonne Maman pour un dessert qui enchantera toute la famille  !