Dôme de crème mascarpone montée avec coeur de Confiture de rhubarbe Intense, figues fraîches et crumble maison

1. Mixer la farine, le sucre de canne, le beurre ramolli et une pincée de sel. Déposez le crumble sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfournez 25m à 180°. Laissez refroidir ensuite.
2. Fouettez vigoureusement le mascarpone, le zeste d’un citron et la vanille. Ajoutez progressivement la crème liquide pour bien faire monter la crème puis la mettre dans une poche à douille.
3. Dans une assiette, déposez une cuillère généreuse de Confiture de rhubarbe Intense Bonne Maman, quelques dès de figues fraîches par-dessus et ajoutez votre crème montée. Finissez par des tranches de figues maison et saupoudrez généreusement de crumble.

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