Name: Trifle Abricot et Romarin Bonne Maman
Prep time: 00:15:00

Temps 15 minutes

Cuisson Pas de cuisson

Difficulté Facile

Les ingrédients de la recette (pour 6 à 8 personnes)

- 1 kg d’abricots
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 350 g de crème entière liquide 30%
- De la vanille liquide
- Des brins de romarin
- Du miel
- Des amandes entières
- 6 à 8 Biscuits à la cuillère Bonne Maman (1 par verrine)

Laissez-vous tenter par notre recette de trifle abricot et romarin Bonne Maman : une création culinaire raffinée où la douceur des abricots se marie à merveille avec la touche aromatique du romarin, pour un dessert gourmand.

Les étapes de la préparation :

Étape 1 : Lavez, dénoyautez et coupez en quartier les abricots.

Étape 2 : Dans une casserole, faites cuire 500g d’abricots, le sucre, 3 cuillères à soupe d’eau, et deux brins de romarin.

Étape 3 : Portez le mélange à ébullition, jusqu’à ce que les fruits soient fondants.

Étape 4 : Si la compoté est très juteuse, n’hésitez pas à l’égoutter à l’aide d’une passoire.

Astuce : Le sirop récolté peut ensuite être utilisé en boisson avec de l’eau ou versé sur les biscuits à la cuillère Bonne Maman dans le dessert pour encore plus de saveur.

Étape 5 : Découpez les biscuits à la cuillère Bonne Maman en 2 ou 3 morceaux en fonction de la taille de votre verrine.

Étape 6 : Dans une poêle bien chaude, faîtes rôtir environ 5 minutes le restant des quartiers d’abricots, saupoudrés de brins de romarin et arrosés de miel.

Étape 7 : Montez en chantilly, le mascarpone et la crème à l’aide d’un batteur. Les deux ingrédients doivent être bien froids et sortir du réfrigérateur. Incorporez 5 à 6 gouttes de vanille liquide.

Étape 8 : Placez un peu de compotée d’abricots au fond des verrines, puis disposez les morceaux de biscuits à la cuillère Bonne Maman. Pochez le tout de crème mascarpone chantilly. Sur le dessus, ajoutez des abricots rôtis.

Étape 9 : Concassez des amandes pour les saupoudrer en décoration sur vos verrines. Elles vont venir parfaire votre dessert fruité en apportant du croquant. Conservez au réfrigérateur avant de servir.

Le produit de la recette