Name: Tiramisu aux épices de Noël et Biscuits à la cuillère Bonne Maman
Prep time: 00:20:00
Cook time: 00:05:00

Tiramisu aux épices de Noël et Biscuits à la cuillère Bonne Maman

Temps 20 min

Cuisson 5 min

Difficulté Facile

Ingrédients :

16 Biscuits à la Cuillère Bonne Maman®
250 g de mascarpone
3 œufs
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café d’épices de Noël (mélange varié anis étoilé, cannelle, gingembre, muscade)
Cacao en poudre

Pour l’infusion aux épices :

70 cl d’eau
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de lait
2 clous de girofle
2 étoiles de badiane
1 bâton de cannelle
Écorce d’orange (facultatif)
1 gousse de vanille

Etapes de préparation pour 4 personnes :

Etape 1 : Préparer l’infusion aux épices : verser l’eau et le lait dans la casserole. Porter à ébullition. Puis ajouter le miel, les écorces d’orange, les épices et laisser infuser quelques minutes. Laisser ensuite refroidir et filtrer la préparation.

Etape 2 : Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Etape 3 : Dans un premier récipient, mélangez les jaunes avec le sucre et l’extrait de vanille et les épices de Noël. Ajouter le mascarpone et fouetter le tout énergiquement.

Etape 4 : Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation.

Etape 5 : Tremper les Biscuits à la Cuillère Bonne Maman® dans l’infusion aux épices et tapisser le fond des verrines.

Etape 6 : Verser une couche de crème mascarpone et répéter l’opération.

Etape 7 : Placer au frais pendant 4h au minimum.

Etape 8 : Saupoudrer de cacao avant de servir.

Le produit de la recette