Les ingrédients du sirop pour 3 cocktails :
- - 30 ml de sirop d’érable
- - 125 ml de jus de grenade sans sucre ajouté
- - 30 ml d’eau
- - 1 cuill.à soupe bien bombée de Marmelade d’oranges amères Bonne Maman
- - De l'anis étoilé
Les ingrédients pour un verre de cocktail de contenance 27 cl :
- - 30 ml de jus d’orange
- - 30 ml de jus de citron
- 150 ml de jus de grenade sans sucre ajouté
- - 60 ml d’eau
- - 4 à 5 glaçons
- - 6 cuill.à café de sirop
Pour la décoration :
- - Du sucre blanc
- - Un bâton de cannelle
- - De l'anis étoilé
- - Une orange
Les étapes de préparation de la recette :
Étape 1 : Dans une casserole, portez à ébullition le sirop d’érable, le jus de grenade et l’eau. Ajoutez la Marmelade d’oranges amères Bonne Maman et mélangez. Ajoutez l’anis étoilé et laissez épaissir le mélange jusqu’à l’obtention de la consistance d’un sirop.
Laissez refroidir.
Étape 2 : Pressez une orange et un citron.Passez les jus frais au tamis afin de retirer toute la pulpe.
Étape 3 : Dans un shaker ou autre récipient, mélangez 30ml de jus de citron, 30ml de jus d’orange, 150ml de jus de grenade, 60ml d’eau et 6 cuillères à café de sirop.
Étape 4 : Passez un agrume sur le bord du verre, avant de le placer dans le sucre blanc.
Étape 5 : Placez 4 glaçons minimum dans le verre, et versez le cocktail.
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