Name: Pain d'épices Bonne Maman
Prep time: 00:20:00
Cook time: 00:50:00

Temps 20 minutes

Cuisson 50 minutes

Difficulté Facile

Les ingrédients de la recette :

- Un jus d’une orange pressée
- 24 cl de lait entier
- 220 g de miel de fleurs
- 110 g de beurre
- 250 g de farine de blé T45
- 100 g de farine de seigle
- 110 g de sucre de canne
- 2,5 cuillère à café de mélange pour pain d’épices Bonne Maman
- 1,5 cuillère à café de vanille liquide
- 2 cuillères à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à café de levure chimique

Étape 1 : Dans une casserole, chauffez le lait entier, le jus d’orange, le miel et le beurre. Portez le mélange à ébullition, puis arrêtez la cuisson.

Étape 2 : Dans un saladier mélangez l’ensemble des ingrédients secs : farine de blé, farine de seigle, sucre de canne, mélange pour pain d’épices Bonne Maman, bicarbonate
alimentaire, levure chimique.

Étape 3 : Incorporez en plusieurs fois le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajoutez la vanille liquide.

Étape 4 : Beurrez et chemisez un moule à cake (12cmx27cm) et versez-y la pâte. Enfournez 50 min à 160°C. Laissez refroidir avant dégustation.

Astuce : Après cuisson, il est préférable d’attendre 24h avant la dégustation du pain d’épices, le temps que ce dernier développe toutes ses saveurs.

Le produit de la recette