Name: Mille-feuille de crêpes à la Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman et à la crème coco
Prep time: 00:45:00
Cook time: 00:30:00

Mille-feuille de crêpes à la Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman et à la crème coco

Temps 45 min

Cuisson 30 min

Difficulté Moyen

Liste d’ingrédients pour le dressage

Un pot de Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman
Le zeste d’un citron vert

Liste d’ingrédients pour la crème

150 g de crème liquide entière
100 g de mascarpone
25 g de sucre de canne blond
15 g de noix de coco râpée

Liste d’ingrédients pour les crêpes

280 g de farine de blé
3 oeufs
60 cl de lait
4 c.s. de sucre
2 c.s. d’huile au choix
1 c.c. d’extrait de vanille

Étape 1 : Préparez vos crêpes.

Mélangez la farine et le sucre. Formez un puits dans le saladier et ajoutez les oeufs puis le lait petit à petit. Puis, ajoutez l’extrait de vanille et l’huile et faites cuire les crêpes.

Avec l’aide d’un cercle à pâtisserie ou d’un verre, découpez des ronds dans les crêpes (comptez 3 à 4 cercles par personne).

Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Puis, placez une seconde feuille de papier sulfurisé sur les cercles ainsi qu’une deuxième plaque de cuisson pour qu’ils restent bien à plat.

Enfournez à 150°C pendant environ 15 minutes.

Étape 2 : Préparez la crème.

A l’aide d’un batteur, fouettez ensemble la crème liquide et le mascarpone. Quand la crème commence à prendre, ajoutez le sucre et la noix de coco.

Fouettez jusqu’à obtenir une texture chantilly.

Étape 3 : Préparez le dressage.

Disposez un disque de crêpe dans une assiette. Avec une poche à douille, faites des points de crème et avec une cuillère ajoutez la Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman.

Ajoutez quelques zestes de citron vert entre chaque couche.

Puis, répétez 1 ou 2 fois.

C’est prêt, régalez-vous !

Cette recette a été réalisée par @lowa_leaf

Le produit de la recette