Ingrédients pour 8 à 10 personnes
- 125g de beurre
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 20g d'amandes en poudre
- 2 œufs entiers
- 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
Étape 1 : Préchauffez votre four à 210°C.
Étape 2 : Faire fondre 125g de beurre à feu doux dans une casserole à fond épais.
Étape 3 : Préparer 100g de farine, 1/2 sachet de levure et 20g d’amandes en poudre.
Étape 4 : Dans un saladier, mélanger délicatement 2 œufs entiers avec 100g de sucre et 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille, bien travailler à la spatule.
Étape 5 : Ajouter en pluie fine le mélange farine, levure, amandes en poudre et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 6 : Verser le beurre fondu et travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7 : Beurrer une plaque à madeleines et remplir les moules aux 2/3.
Étape 8 : Cuire au four 6 à 8 minutes.
Étape 9 : Démouler les madeleines sur une grille et laisser refroidir.
Partager