Name: Granité au rooibos et à la Compotée d'ananas au rhum Bonne Maman
Prep time: 00:15:00
Cook time: 00:00:00

Granité au rooibos et à la Compotée d'ananas au rhum Bonne Maman

Temps 15 mn

Cuisson Pas de cuisson

Difficulté Facile

Liste des ingrédients

- Le jus et le zeste d’un pomelo
- 1 gousse de vanille
- 1 L d’eau
- 8 g de rooibos
- 2 pots de Compotée d'ananas au rhum Bonne Maman

Pour la décoration :

- Des groseilles blanches
- Des petits quartiers d’ananas

Préparation de la recette pour 4 personnes :

Étape 1 : Zestez le pomelo, puis pressez-le pour en extraire le jus. Placez l’eau, le rooibos, le jus et le zeste de pomelo et les grains de la gousse de vanille dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis laissez infuser hors du feu pendant 10 minutes. Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire très fine.

Étape 2 : Ajoutez la Compotée d’ananas au rhum Bonne Maman et passez le tout au mixeur.

Étape 3 : Versez la préparation dans un plat creux et placez au congélateur pour 5 heures environ. Grattez le granité toutes les heures avec une fourchette de façon à former des paillettes (une fois que le granité est pris et en paillette, il peut rester plusieurs jours au congélateur).

Étape 4 : Au moment de servir, dressez les verrines et décorez-les d’une petite grappe de groseilles blanches ou de quartiers d’ananas !

Bonne dégustation !

Le produit de la recette