Ingrédients pour la pâte
- 160g de beurre mou
- 160g de sucre
- 2 œufs
- 300g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 25cl de crème liquide entière
Ingrédients pour la chantilly
- 15cl de crème liquide entière
- 3 cuillères à soupe de mascarpone (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1/2 gousse de vanille
- Un pot de Confiture de Myrtilles Bonne Maman
Découvrez notre délicieuse recette réalisée spécialement pour la Fête des Mères !
Étapes de réalisation
Etape 1 :
Fouettez le beurre avec le sucre afin de faire blanchir le mélange.
Incorporez les œufs, puis la farine avec la levure chimique et le sel. Versez ensuite la crème liquide et mélangez au fouet.
Etape 2 :
Beurrez et farinez un moule rond et versez la pâte dedans.
Faites cuire au four à 160°C pendant 1h15.
Etape 3 :
Pendant que le gâteau est en train de cuire, préparez la chantilly.
Coupez la gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur pour en récupérer les graines.
Puis, fouettez la crème liquide bien froide avec le mascarpone en ajoutant les graines de vanille et le sucre glace.
Versez la chantilly dans une poche à douille munie d’une douille lisse.
Etape 4 :
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir une vingtaine de minutes avant de le démouler.
Une fois refroidi, coupez le haut du gâteau afin d’obtenir une surface plane, puis coupez-le en 2 tranches horizontales.
A l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, découpez des cœurs dans le gâteau.
Etape 5 :
Nappez généreusement un cœur de Myrtilles Sauvages et Litchis à la Rose Bonne Maman, puis garnissez de chantilly.
Etape 6 :
Recouvrez d’un second cœur.
Saupoudrez de sucre glace et décorez à votre convenance, avec quelques myrtilles fraîches par exemple.
Offrez cette délicate et gourmande attention à votre maman pour la Fête des Mères !
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