Name: Cheesecake au Chocolat et aux Biscuits à la Cuillère Bonne Maman
Prep time: 00:35:00
Cook time: 00:05:00

Cheesecake au Chocolat et aux Biscuits à la Cuillère Bonne Maman

Temps 35 min + 4h de repos

Cuisson 5 min

Difficulté Facile

Ingrédients pour la décoration

10 Biscuits à la Cuillère Bonne Maman®
1 morceau de chocolat blanc noisettes

Ingrédients pour la base

150 g de Biscuits à la Cuillère Bonne Maman®
100 g de beurre

Ingrédients pour la garniture

200 g de chocolat noir
280 g de fromage frais à tartiner
250 g de crème liquide entière bien froide
80 g de sucre glace

Déclinez vos biscuits à la cuillère Bonne Maman en une nouvelle recette ! C’est au travers d’un délicieux cheesecake au chocolat qu’on vous propose aujourd’hui de les déguster.

Matériel nécessaire pour réalisé la recette :

1 Balance de cuisine
Un congélateur
Un fouet
Un micro-ondes
1 saladier
1 bol

Préparation de la recette pour 6 personnes :

Etape 1 : Placer les ustensiles (saladier + fouet) pour la chantilly au congélateur 20 minutes avant de commencer la recette.

Etape 2 : Pour la base du cheesecake : faire fondre le beurre et émietter les biscuits. Mélanger les deux ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir une préparation homogène. Dans un moule à charnières beurré et chemisé de papier sulfurisé, répartir la préparation au fond. Bien tasser l’ensemble à l’aide d’une cuillère. Réserver au frais.

Etape 3 : Dans le saladier bien froid, monter la crème en chantilly à l’aide d’un fouet ou d’un batteur. Lorsque la chantilly commence à prendre, verser le sucre et battre à nouveau. Réserver lorsque le mélange est homogène.

Etape 4 : Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser tiédir. Détendre le fromage frais dans un bol. Puis incorporer le chocolat fondu ainsi que le fromage frais à la chantilly. Bien mélanger le tout.

Etape 5 : Mettre la crème sur la base biscuitée, lisser le tout et réserver au frais au moins pendant 4h.

Etape 6 : Au moment de la dégustation, couper les Biscuits à la Cuillère Bonne Maman® en deux. Démouler délicatement le cheesecake et coller les biscuits tout autour du dessert (côté arrondi vers le haut) en appuyant légèrement. Décorer avec de fruits frais de saison et des copeaux de chocolat blanc réalisés avec un économe.

Le produit de la recette